Impulsa tu carrera culinaria

Domina el arte de los negocios y la cocina con el programa de Profesional Culinario Certificado (CCP), creado por la Asociación de Restaurantes Hispanos.

Lecciones
Horas
Submódulos
PATROCINADORES FUNDADORES:
Conozca a su instructor

Pablo Aya es el Director Culinario de la Asociación de Restaurantes Hispanos.

El chef Pablo Aya es un virtuoso culinario con más de 15 años de experiencia, cuya pasión por crear platos extraordinarios solo es igualada por sus excepcionales habilidades de liderazgo. Su recorrido por el mundo gastronómico ha estado marcado por una incansable búsqueda de la excelencia, desde la gestión de amplios servicios de comedor hasta la elaboración de menús innovadores que cautivan los sentidos.

El compromiso del chef Aya con la calidad es evidente en sus colaboraciones con granjas locales, lo que garantiza un suministro constante de ingredientes de primera calidad que forman la columna vertebral de sus creaciones culinarias. Como figura destacada tanto de la Asociación de Restaurantes Hispanos como de la Asociación de Chefs Hispanos, su influencia se extiende mucho más allá de la cocina y da forma al futuro de la cocina hispana a una escala más amplia.

Módulos

Lo que aprenderás

Desde el dominio de las cocinas globales hasta la gestión de operaciones de restaurantes exitosas, el programa CCP lo equipa con las diversas habilidades necesarias para prosperar en el dinámico panorama culinario actual.

Fundamentos culinarios

59 lecciones
7,5 horas

Sumérjase en los elementos esenciales de las artes culinarias, explorando la historia de la comida, los conceptos básicos de la cocina y la ciencia detrás de la cocina.

Técnicas culinarias

89 lecciones
12,5 horas

Domina los métodos y habilidades básicos que definen la cocina profesional, desde el trabajo con cuchillo hasta las técnicas de preparación avanzadas.

Planificación y desarrollo de menús

65 lecciones
8 horas

Aprenda a elaborar menús atractivos y rentables que equilibren creatividad, nutrición y conocimiento empresarial.

Operaciones de restaurante

64 lecciones
8 horas

Obtenga conocimientos cruciales sobre la gestión diaria de establecimientos de servicio de alimentos exitosos.

Gestión de inventario y costos de alimentos

64 lecciones
8 horas

Desarrollar las habilidades para optimizar la rentabilidad a través de estrategias efectivas de compras, almacenamiento y control de inventario.

Gestión Empresarial para Restaurantes

63 lecciones
8 horas

Adquiera la perspicacia empresarial necesaria para administrar un restaurante próspero, desde la planificación financiera hasta el marketing.

Liderazgo y desarrollo profesional

64 lecciones
8 horas

Cultivar las habilidades de liderazgo y los atributos profesionales esenciales para el éxito en el mundo culinario.

Artes culinarias avanzadas

64 lecciones
8 horas

Mejore su experiencia culinaria con una exploración en profundidad de cocinas globales, técnicas modernas y presentaciones artísticas.

La tecnología en la industria de la restauración

69 lecciones
8 horas

Adopte la revolución digital en el servicio de alimentos, dominando las últimas herramientas tecnológicas que agilizan las operaciones y mejoran la experiencia del cliente.

Vea una lección de muestra

Experimente la profundidad y la calidad de la instrucción CCP con esta vista previa exclusiva de nuestro enfoque práctico y dirigido por expertos en educación culinaria.

Apto para principiantes

Ya sea que sea un chef experimentado o recién llegado al mundo culinario, el programa CCP está diseñado para adaptarse a sus necesidades y llevar sus habilidades a nuevas alturas. Nuestro plan de estudios se basa en conceptos básicos y técnicas avanzadas, lo que garantiza que incluso aquellos que recién comienzan su trayectoria culinaria puedan emprender con confianza el camino para convertirse en profesionales culinarios certificados.

Conviértete en un profesional en 1 año

Embárcate en un viaje intensivo hacia el dominio culinario con nuestro programa acelerado de un año diseñado para transformar tu pasión en una carrera próspera.

Plan de estudios integral

Sumérjase en un curso meticulosamente elaborado que cubre todo, desde habilidades con el cuchillo hasta la gestión de restaurantes.

Experiencia práctica

Aplique sus nuevos conocimientos en entornos del mundo real y adquiera una valiosa experiencia práctica en cocinas profesionales.

Conexiones industriales

Establezca contactos con líderes culinarios y construya relaciones que impulsarán su carrera en el dinámico mundo de la gastronomía.

Elige el plan que se ajuste a tus necesidades

Ofrecemos opciones de precios flexibles para garantizar que la excelencia culinaria sea accesible para todos los aspirantes a profesionales.

Precio estándar

Invierta en su futuro culinario con nuestro programa integral diseñado para estudiantes individuales.

Curso $1500

Examen $1500

Acceso completo a los 9 módulos del plan de estudios.
Más de 80 horas de instrucción en video de expertos de la industria.
Materiales y recetas del curso descargables
Cuestionarios y evaluaciones interactivas
Seminarios web exclusivos de la industria y conferencias de invitados
Acceso a nuestro foro comunitario de estudiantes en línea
Plataforma de aprendizaje compatible con dispositivos móviles
Acceso a bolsas de trabajo para prácticas y oportunidades profesionales
Acceso de por vida a actualizaciones del curso y contenido nuevo.
Comentarios personalizados sobre proyectos culinarios
Materiales de preparación para el examen práctico del CCP
Insignia digital para LinkedIn y perfiles profesionales
Inscripción prioritaria para eventos y talleres culinarios de HRA
Precio de la beca

Creemos que el talento debe prosperar independientemente de las circunstancias financieras: comuníquese con nosotros para conocer nuestras oportunidades de becas.

Curso $500

Examen $500

Acceso completo a los 9 módulos del plan de estudios.
Más de 80 horas de instrucción en video de expertos de la industria.
Materiales y recetas del curso descargables
Cuestionarios y evaluaciones interactivas
Seminarios web exclusivos de la industria y conferencias de invitados
Acceso a nuestro foro comunitario de estudiantes en línea
Plataforma de aprendizaje compatible con dispositivos móviles
Acceso a bolsas de trabajo para prácticas y oportunidades profesionales
Acceso de por vida a actualizaciones del curso y contenido nuevo.
Comentarios personalizados sobre proyectos culinarios
Materiales de preparación para el examen práctico del CCP
Insignia digital para LinkedIn y perfiles profesionales
Inscripción prioritaria para eventos y talleres culinarios de HRA
Bulk Price (5 or more)

Mejore la destreza culinaria de todo su equipo con nuestros precios al por mayor rentables para restaurantes y organizaciones.

$600 Course

$600 Exam

Acceso completo a los 9 módulos del plan de estudios.
Más de 80 horas de instrucción en video de expertos de la industria.
Materiales y recetas del curso descargables
Cuestionarios y evaluaciones interactivas
Seminarios web exclusivos de la industria y conferencias de invitados
Acceso a nuestro foro comunitario de estudiantes en línea
Plataforma de aprendizaje compatible con dispositivos móviles
Acceso a bolsas de trabajo para prácticas y oportunidades profesionales
Acceso de por vida a actualizaciones del curso y contenido nuevo.
Comentarios personalizados sobre proyectos culinarios
Materiales de preparación para el examen práctico del CCP
Insignia digital para LinkedIn y perfiles profesionales
Inscripción prioritaria para eventos y talleres culinarios de HRA

Testimonios de estudiantes

Descubra cómo el programa CCP ha transformado carreras y encendido pasiones culinarias a través de las palabras de nuestros graduados exitosos.

Scroll al inicio